La apertura de tramos carreteros en las diferentes comunidades del distrito de ocobamba, impulsada por el presente gobierno edil a permitido mostrar al publico en general los diversos productos como: el café, plátano, rocoto, chirimoya,granadilla, palta, en especial el YACON producto que tiene importancia económica y medicinal.
PROPIEDADES MEDICINALES DEL YACÓN
Se ha encontrado que las hojas también tienen propiedades medicinales, las hojas tienen propiedades hipoglicemiantes, es decir,que cuando se toma un mate de las hojas del yacon entonces se logra reducir la concentración de la glucosa en la sangre, de esa manera las personas diabéticas sienten un alivio cuando toman un mate de yacon,sentirán ese alivio por que la glucosa es reducida en su concentración.Pero de que manera actúa el yacon, sea las raíces o sea las hojas,parece que lo que hace es estimular el páncreas, entonces gracias a ese estimulo se esta contribuyendo a que se regule la conservación de azúcar en la sangre.Las raíces reservantes comidas frescas tienen un azúcar que no induce la caries dental, también ese azúcar es beneficio para las bifidobacterias que se encuentran en el colon, es decir esas bifidobacterias como hemos dicho anteriormente ponen bajo control alas otras bacterias que producen sustancias tóxicas y dañinas para el organismo, por eso se dice que el yacon contribuye a mejorar la floramicrobiana y por tanto contribuye a mejorar a prevenir un probable cáncer al colon.
el delicioso YACON producido en la comunidad de Matarayoc – Tablahuasi.
